กะปิคลองโคน ( สมุทรสงคราม )

 

              
               เป็นกะปิทำจากเคยตาดำ รสชาติอร่อย หอม มัน ขั้นตอนการผลิตนั้นเริ่มจากการดักเคยจากทะเล นำมาหมักเกลือ จากนั้นนำมาตากจนแห้งและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน  ผลิตกันมากที่บ้านคลองช่อง ตำบลคลองโคน อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม ชาวบ้านรวมตัวกันเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตกะปิคลองโคน  หากมาซื้อที่หมู่บ้านจะได้กะปิของแท้ราคาย่อมเยา  นอกจากนี้ที่หมู่บ้านคลองช่องยังมีโฮมสเตย์และจัดกิจกรรมเชิงอนุรักษ์สำหรับ นักท่องเที่ยวด้วย สอบถามรายละเอียด โทร. 0 3473 1299
 
ขอบคุณข้อมูลจาก : ททท.
ขอบคุณภาพประกอบจาก : thaimisc.com

ปลาทูแม่กลอง ( สมุทรสงคราม )

              
 
 
               “ปลาทูแม่กลอง ” เป็นที่รู้จักทั้งประเทศ ในรูปของปลาทูนึ่งในเข่งเล็ก หน้างอ  คอหัก  เนื้อขุ่น  มัน  หอม  และมีรสชาติความอร่อยโดดด่นเป็นที่ยอมรับว่าเป็นสุดยอดปลาทูไทยหนึ่งเดียว  เช่นเดียวกับของดีแม่กลองอื่นๆ อาทิ  ลิ้นจี่  พริก  หมาก  พลู  และปลากัดจากบางช้าง  น้ำตาลมะพร้าว  ชมพู่สาแหรก  ส้มโอขาวใหญ่ ฯลฯ  แม่ค้าขายปลาในทุกตลาดต่างก็ร้องบอกต่อลูกค้าของตนว่า  “  ปลาทูโป๊ะแม่กลอง  “  อันเป็นชื่อยี่ห้อที่การันตีถึงคุณภาพและถิ่นกำเนิด
 
ขอบคุณข้อมูลจาก : ททท.